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Schusterjungen/Roggenbrötchen
rustikales Brötchen aus 50% Roggen und 50% Weizenmehl.
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Mehrkornbrötchen
dunkles Brötchen mit Ölsaaten besonders gut für
die Verdauung geeignet. |
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Vollkornbrötchen
feines Brötchen aus Vollkornmehl, bestreut mit Haferflocken. |
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| helle
Brötchen |
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Weizenbrötchen/Kaiserbrötchen
Aus Weizenmehl, unterscheiden sich nur in ihrer Form.
Altdeutsche
Rustikales Weizenbrötchen aus einem Vorteig gebacken.
Durch die lange Teigruhe bilden sich bessere Geschmacksstoffe. |
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Luciano
Furioso
luftig, großporiges, italienisches Weizenbrötchen.
Mit Olivenöl gebacken. |
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Süße
Brötchen
süßes Weizengebäck pur oder verfeinert mit
Rosinen, Schokostückchen, Marzipan. |
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Käsebrötchen
Weizenbrötchen mit Käse überbacken. |
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Laugengebäck
Weizengebäck, der Teigling wird in verdünnter Natronlauge
gebadet. Verfeinert mit Hagelsalz. |